„Ewa gotuje” zdrowo, dietetycznie i z nutką orientu

Ewa Wachowicz prezentuje pyszne dania, które świetnie wpływają na nasz organizm. Na początek gospodyni serwuje ciepłą przystawkę na chińskiej kapuście pak choi. Na drugie danie dietetyczna ryba z kalafiorem romanesco, a na deser sernik kokosowy bez cukru.

 

Na początek wizyta w przydomowej szklarni. A ponieważ w drugiej połowie maja bywa jeszcze dość chłodno, to po powrocie do kuchni autorka programu szykuje ciepłą przystawkę na kapuście pak choi. Oprócz chińskiej kapusty na patelnię trafiają następujące składki: oliwa, czosnek, świeży imbir i papryczka chili, miód, sos sojowy, sok z cytryny, pomidorki koktajlowe, ser z niebieską pleśnią oraz gomasio do smaku. Pyszna i zdrowa przystawka jest szybko gotowa!

Danie główne to bardzo dietetyczna ryba po norwesku, a do tego jajeczny sos, purée ziemniaczane z kurkumą i kalafior romanesco. Do przygotowania zapiekanej w piekarniku potrawy należy przygotować: filety z dorsza, sól, biały pieprz, masło klarowane, szalotkę, groszek cukrowy, wodę, białe wino, liście laurowe i ziele angielskie. Do sosu są niezbędne: jajka, śmietana 18%, mleko, sól, pieprz i natka pietruszki. Do purée, oprócz ziemniaków, obowiązkowe są: kurkuma, masło, mleko i na wierzch koperek. A do podania obiadowego dania – kalafior romanesco.

Przystawkę z pak choi Ewa doprawiła gomasio, czyli mieszaniną soli i sezamu. Można ją kupić, jednak gospodyni pokazuje, jak łatwo zrobić ją samemu! Takie gomasio zastępuje zwykłą sól i niesamowicie doprawia wiele potraw, nie tylko orientalnych.

Po obiedzie Ewa Wachowicz zaprasza na dietetyczny sernik kokosowy. Aby upiec ten smakowity deser bez dodatku cukru, konieczne są następujące składniki ciasta: mąka, proszek do pieczenia, kakao, masło, erytrol, żółtka i całe jajka, twaróg, mąka ziemniaczana, wiórki, mleczko oraz likier kokosowy a do dekoracji bratki.

„Ewa gotuje” w niedzielę 22 maja o godz. 10:10 w Polsacie